純米本みりん　飛鳥山 720ml

【米と自家製焼酎から造った伝統のみりん】 　調味料としてだけでなく、疲れを癒す飲み物として、ブランデーの代わりに食後酒として、女性の方に大人気。 　明治時代から100年以上製造をしている静岡県内唯一のみりん。 　もち米(特別栽培米)、米麹、自社製造の本格焼酎のみを原料として、伝統的な製法にこだわった。 　みりんは調理用というイメージが強いが、江戸時代には甘いお酒として飲まれていた。しかし安価のみりんが出回るにつれ、みりんは飲み物ではなく、調味料というイメージが強くなってしまった。この商品を飲んで、そんな現在のイメージを壊し、みりんの美味しさを再認識してほしいと考えている。 ※500mlは店頭のみの販売となっております。

うめ 梅 飛鳥山(味醂梅酒) 500ml

【みりんと梅だけのシンプルな造り 自然な甘味とバランスの取れた酸味】 　静岡県産の無農薬栽培の梅とみりんをだけ使った梅酒。 　一般に飲まれている梅酒の多くはアルコールとしてホワイトリカーを使い甘味を出すため砂糖を加えている。一方でこの梅酒では濃厚な甘みを出すため、味醂だけを使用した。 　梅は地元で栽培された無農薬梅を使用し、一つ一つ丁寧にヘタ取りを行っている。 　日本酒度は-160とかなり甘く、味醂由来の自然な甘味と梅の酸味が調和した体に馴染む味わい。 　水割、オンザロック、炭酸水割にすると甘味が抑えられ、酸味が強調されて、食前酒として、良い味わい。

純米古酒味醂飛鳥山　500ml

【日本の伝統と時間の結晶　白麹使用の10年長期熟成味醂】 10年の熟成を経て誕生した古酒味醂飛鳥山は、深みのある黒色とメイプルシロップのような複雑な風味。 　味醂も槽で上槽した日本酒と同じく、オリ引きを行う。わずか5%しか含まれない貴重なオリを2007年から5年間かけて集め、更なる味わいの発展を図った。酵素を宿したオリは10年の熟成によって想像を超える味わいの深化へと繋げた。 　古酒味醂飛鳥山はそのまま飲めるように濃厚なだけではなく、締まりとキレのある味に仕上げた。これはクエン酸を多く含む白麹を絶妙にブレンドする事で実現した。 　食前食後の一杯として最適。またデザートの素材としても、料理の隠し味としても楽しめる。独自の風味で料理を引き立て、特別なひとときを演出する。

味醂ルネサンス　コーラ　500ml

【かつて味醂は飲み物だった】　 その名の通り、味醂を飲み物として復興させるために作りました。味醂は薬味酒、白酒やおとそなど、養生や長寿への祈りを込めて飲まれてきました。ではなぜ、味醂を飲む文化が下火になってしまったのか。 　19世紀にコーラが始まったとき、薬用飲料として販売されていましたが、現代ではおいしいコーラが飲まれています。 　ひょっとしたら、味醂もおいしく飲めることを目的としたら、世界に羽ばたける飲料になるかも？そんな発想から生まれたのが、味醂ルネサンスです。 飲み方： -ソーダ割　本品1:ソーダ2.5 -和風チャイ　本品1:牛乳1 -おとそ風　平盃でストレート 品目：リキュール アルコール度数：11％

純米本みりん　飛鳥山 1800ml

【米と自家製焼酎から造った伝統のみりん】 　調味料としてだけでなく、疲れを癒す飲み物として、ブランデーの代わりに食後酒として、女性の方に大人気。 　明治時代から100年以上製造をしている静岡県内唯一のみりん。 　もち米(特別栽培米)、米麹、自社製造の本格焼酎のみを原料として、伝統的な製法にこだわった。 　みりんは調理用というイメージが強いが、江戸時代には甘いお酒として飲まれていた。しかし安価のみりんが出回るにつれ、みりんは飲み物ではなく、調味料というイメージが強くなってしまった。この商品を飲んで、そんな現在のイメージを壊し、みりんの美味しさを再認識してほしいと考えている。 ※500mlは店頭のみの販売となっております。

食べるみりん飛鳥山　450ml

味醂の醪を搾らずに直接便詰め。 料理教室で大人気。 使用方法： ・みりんの代わりの甘味付け ・米の触感で料理にアクセントをつけたいとき 例）アップルパイ等お菓子づくり 　　アイスと一緒に 　　ぶりの照り焼き、肉じゃが 品目：リキュール 原材料名：もち米(国産)、米麴(国産米)、本格焼酎(国産) アルコール分：14度 炭水化物：50％

食べるみりん飛鳥山　150ml

味醂の醪を搾らずに直接便詰め。 料理教室で大人気。 使用方法： ・みりんの代わりの甘味付け ・米の触感で料理にアクセントをつけたいとき 例）アップルパイ等お菓子づくり 　　アイスと一緒に 　　ぶりの照り焼き、肉じゃが 品目：リキュール 原材料名：もち米(国産)、米麴(国産米)、本格焼酎(国産) アルコール分：14度 炭水化物：50％

こぼれ梅　500ｇ

酒粕ならぬ味醂粕 味醂を搾りきっていないため、そのまま食べても甘くておいしい。 お菓子作りのお供に。 品目：純米本みりん粕 原材料名：もち米、米麹、本格焼酎　(国産米100％使用) 賞味期限：6ヶ月 保存方法：要冷蔵 (10℃以下で保存してください) みりん粕は5％程のアルコールを含みます。食後の自動車の運転等は控えてください。 減農薬栽培米を使用しているため、原料に含まれる黒色の雑穀が混入していることがあります。