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杉錦　試験醸造　百年前ノ問　720ml

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【100年前の仕込み配合で造られた旨味と酸をしっかり感じる濃醇な味わい】

　100年前の酒造家が考えた問い『米がどうすれば、もっと溶けるのか。どうすれば、もっと濃醇な酒になるのか。』を100年後、同じ問を胸にもう一度仕込み、杯の中で確かめた一本。
　
　しっかりとした旨味と酸を持ちながら、甘さは控えめ。濃醇でありつつ後口は重たく残らず、飲み進めやすい酒質。アルコール分を低めに整え、煮物、焼き魚、肉料理など味のしっかりとした料理と好相性。
　冷やでは酸と柔らかな甘みが輪郭をつくり、燗では旨味がゆっくりほどける一本。

品目：清酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)

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