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酒蔵の酢　飛鳥姫　1800ml

¥2,530 税込

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【酒粕の豊かな風味を一滴に。料理を彩る酢、飛鳥姫】
　酒蔵の酢「飛鳥姫」は、杉井酒造の酒粕から生まれた、旨味豊かな酒粕酢。
　一般的な赤酢の深いコクを受け継ぎながら、新鮮な酒粕を使い、清酒の搾り機で粕と酒を分けてから酢酸発酵させる独自製法により、クセを抑えた。
　えぐみや苦味が少なく、まろやかな酸味と豊かな旨味が、あえ物やカルパッチョ、煮物、酢飯の味を引き立てる。原料の大半に酒粕を用い、醸造アルコールを使わないため、米酢よりも濃い旨味が特長である。
　この商品の製造のため、酢蔵を建て、甕をそろえ、数年で百本以上の試作を重ねて完成した、酒蔵ならではのお酢。

品目：醸造酢
原材料名：酒粕(国産純米酒)、米(国産)、米(国産米)
酸度：4.5％
賞味期限：2年

浮遊物やにごりが生じる場合がありますが、品質には問題ございません。

※写真は720ml

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